Le Bistrot du Broc

Bourron-Marlotte

Bistrot du Broc est l’un des meilleurs bistrots au sud de Paris et une institution de la région de Fontainebleau et Nemours. Dans la cuisine, des produits frais commandés chez les meilleurs producteurs pour des assiettes pleines de saveurs. Dans le verre, des merveilles à tous les prix. Dorénavant, profitez de notre nouveau Site de commande en ligne et de retrait express ! Choisissez vos plats préférés, sélectionnez l'heure de retrait de votre choix, réglez en 2 clics et venez récupérer votre commande fraichement préparée en boutique et sans attendre du mercredi au samedi de 11h00 à 12h30 et de 17h00 à 18h45 ainsi que le dimanche de 11h00 à 12h30. Nous vous proposons également notre service de livraison ! Commandez votre plat, votre vin, sélectionnez l'heure de livraison de votre choix et faites vous livrer chez vous en toute sécurité du mercredi au samedi de 14h00 à 19h00 ! À très bientôt chez Bistrot du Broc !

Bistrot du Broc est l’un des meilleurs bistrots au sud de Paris et une institution de la région de Fontainebleau et Nemours. Dans la cuisine, des produits frais commandés chez les meilleurs producteurs pour des assiettes pleines de saveurs. Dans le verre, des merveilles à tous les prix. Dorénavant, profitez de notre nouveau Site de commande en ligne et de retrait express ! Choisissez vos plats préférés, sélectionnez l'heure de retrait de votre choix, réglez en 2 clics et venez récupérer votre commande fraichement préparée en boutique et sans attendre du mercredi au samedi de 11h00 à 12h30 et de 17h00 à 18h45 ainsi que le dimanche de 11h00 à 12h30. Nous vous proposons également notre service de livraison ! Commandez votre plat, votre vin, sélectionnez l'heure de livraison de votre choix et faites vous livrer chez vous en toute sécurité du mercredi au samedi de 14h00 à 19h00 ! À très bientôt chez Bistrot du Broc !

Entrées

Gaspacho Maison

Oeuf Meurette - Par 2

Samoussa de Chèvre Chaud

Salade d'Avocat - Crabe - Crevette

Tourte au Fromage à la Savoyarde

Tourte aux Légumes

Saumon Fumé Maison à l'Aneth

Foie Gras Maison

1 Tranche de 100g environ

Plats à réchauffer

Craquant d'épaule d'agneau en cuisson de 7h

Parfumé à la Menthe et au Chèvre

Sauté de Boeuf à la Provençale

Brochette de Poulet

Accompagné de pomme grenaille à la graisse de canard

Tartare de Boeuf

Accompagné de pomme grenaille

Confit de Canard

Accompagné de pomme de terre sarladaises

Blanquette de veau aux Cèpes

Le Cassoulet du Bistrot du Broc

Cabillaud Rôti

Coulis de poivrons rouges

Ravioles de Homard

Risotto parfumé à la Truffe

Portion de Ratatouille en plus

Desserts

Tarte au Citron

Ile Flottante

Tiramisu

Paris-Brest

Baba au Rhum

Moelleux au Chocolat

Tarte à la Poire et aux Amande

Vins

Côtes Catalanes « Le canon du maréchal » Domaine Cazes 2020

Bouteille de 75cl - Bio et Biodynamie - Un grand domaine que ce Domaine Cazes, connu et reconnu pour la qualité de ses vins en biodynamie. Ici la syrah et le mourvèdre à 50/50. Les vignes sont vendangées la nuit pour préserver la fraicheur des raisins et la macération se fait sous température contrôlée à 18° Un vin floral, gourmand et frais, notes de fruits rouges et finale acidulée. Parfait de l’apéritif au plat principal.

Côtes de Provence « Prunelle » Villa Vallombrosa 2020

Bouteille de 75cl - Ce beau domaine situé à Prignans dans le Var, remonte à l’époque romaine. Il appartient aujourd’hui au Baron de Ladoucette, comme d’autres grands domaines de la Loire. Coté cépages, le cinsault est majoritaire (80%) mais aussi mourvèdre et grenache pour apporter du fruit dans le cadre d’une vendange parcellaire où les terroirs et les raisins sont mis en exergue. Ce joli vin, très bien noté, possède une robe pale, un joli nez de bonbon anglais et de fleurs fanées mais, en bouche, il est structuré et minéral avec une belle persistance de fruits. Un vin d’été plaisant, frais et vif.

Côtes de Provence « Première » Figuière 2020

Bouteille de 75cl - Bio - Nous sommes à La Londe-les-Maures dans un magnifique domaine familial à deux pas de Bormes-les-Mimosas. Ce vin est un rosé d’exception ! Robe or rose très pâle nuancée de gris. Nez joliment fruité ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de Provence, des épices poivre et muscade. Bouche ample et croquante, dominée par la fraise et le poivre. Harmonieuse et fine, très longue sur les épices et une note saline. On est séduit par la très belle salinité, un vineux joyeux, léger et festif. Doté d’une magnifique et rare sapidité, il s’annonce en fanfare comme un vin de gastronomie. Un rosé de Provence digne des plus grands de l'appellation...Un vin d’une grande finesse et de grande classe.